Region Asturias

Histórica tierra, primer reino cristiano de la Península Ibérica, que ostenta el título de Principado desde el siglo XIV y conserva hasta la actualidad, convirtiendo al heredero de la Corona Española en Príncipe de Asturias.
En su extremo oriental se encuentra el Parque Nacional de Picos de Europa, de incalculable valor paisajístico, cuya máxima cota es Torre Cerredo con 2648 m.
También en esta zona de Asturias se puede visitar el Real Sitio de Covadonga, distante pocos kilómetros de Cangas de Onís, donde cada 8 de septiembre, los asturianos veneran a su patrona, "La Santina". En este lugar se terminó la edificación en 1901 del Santuario que hoy se puede contemplar, siendo el valor cultural de este sitio el importante éxito militar de la alianza entre astures y cántabros contra el ejército sarraceno en el año 722 y la proclamación de Pelayo como caudillo de los insurgentes, origen de lo que se conoce como el inicio de la Reconquista.

Con respecto a su gastronomía, se destaca entre sus muchas creaciones tradicionales, por su fama, la Fabada hecha a base de fabes, unas alubias grandes y cremosas, morcilla, chorizo y lacón. La bebida por excelencia es la sidra, elaborada a partir de la manzana; todo un arte y una tradición que en parte definen a esta tierra. Asimismo, en tan pequeño territorio se encuentra una excepcional gama de quesos tradicionales, el más conocido el de Cabrales, delicioso queso azul, que encabeza una larga y variada lista de recomendaciones para el gourmet.

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