Vino de la Tierra de Ibiza

Indicación geográfica utilizada para designar los vinos tradicionales de la isla de Ibiza. Son vinos elaborados con las variedades tintas: Monastrell, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah, y con las blancas: Macabeo, Chardonnay, Moscatel, Parellada y Malvasía.
El área de producción de uva y elaboración del "Vino de la tierra Ibiza" es la isla que da nombre a esta indicación geográfica. Actualmente comprende 31,65 hectáreas y 4 bodegas inscritas.

Variedades de uva
- Tintas: Monastrell, Tempranillo, Cabernet sauvignon, Merlot y Syrah .
- Blancas: Macabeo, Parellada, Malvasía, Chardonnay y Moscatel .

Características de los vinos
De la indicación geográfica "Vino de la tierra Ibiza" destacan los vinos tintos elaborados con monastrell, variedad tradicionalmente cultivada en la isla y con una buena adaptación. Son vinos de color cereza a picota, brillantes y transparentes. Predominan los aromas de fruta madura (fresa), caramelo de fresa, notas perfumadas, destacando en algunos casos el tomillo.

Respecto a los vinos blancos, destacan los elaborados con macabeo como variedad principal. Son vinos con un buen color amarillo limón o paja, con aromas de fruta madura (manzana) y flores. En boca son frescos, estilizados, equilibrados y tienen un buen paso, con un final de fruta muy madura.

Bodegas
Bodega Sa Cova
Ca'n Maymó
Ca'n Rich de Buscatell
Vins de Tanys Mediterranis S.L.