Se sirvieron más de 16.000 comidas y cenas.
La edición más internacional de Xantar, el Salón Gallego de la Gastronomía y Turismo, se cerró con una asistencia similar a la del año pasado, que la organización cifra en 25.000 personas, pero con el incremento de los menús servidos en los 19 restaurantes presentes en la feria.
A lo largo de los cinco días que estuvo abierto el Salón, los restaurantes montados en el mismo sirvieron más de 16.000 comidas y cenas, superando así las cifras del año anterior, según la organización. El número total de visitantes se mantuvo.
La gran atracción de esta edición de Xantar fue la presencia de México como país invitado. Era la primera vez en las ocho ediciones del Salón que estaba presente un país no ibérico (Portugal es habitual de Xantar). El restaurante mexicano tuvo una alta ocupación además de ser el más grande de la feria, y también tuvieron un gran éxito el Mariachi Domínguez que amenizó la fiesta con sus músicas, y la exposición y venta de artesanía mexicana, fundamentalmente cerámica y plata.
Los asistentes a Xantar mostraron una gran satisfacción con lo que allí encontraron, según indica la organización, que asegura que el 98 por ciento de los encuestados manifestaron su deseo de repetir el próximo año.
El Salón fue clausurado por el conselleiro de Medio Rural, Alfredo Suárez Canal, que dijo que la gastronomía es el segundo motivo que atrae turistas a Galicia y, hablando de temas agrarios, insinuó la posibilidad de iniciar la recuperación de los olivos existentes en Galicia para ponerlos de nuevo en producción. Suárez Canal habló del aceite de oliva gallego justo en el día en que Quiroga, en el sur de la provincia de Lugo, celebró su Muestra del Aceite de Oliva.
El consejero recordó que 16 productos agroalimentarios gallegos están ya amparados por denominaciones de origen o indicaciones geográficas protegidas, aunque en realidad en Galicia existen 17 de estas denominaciones, ya que el Mejillón de Galicia, que cae fuera del ámbito de las competencias del consejero, también está protegido.
Xantar volverá a Ourense el año próximo, pero en septiembre de 2007 una representación de la feria gallega estará en Guadalajara (México), participando en su Feria Internacional de Gastronomía. Fuente: www.galiciagastronomica.com
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Eventos en Galicia, España - Finalizó Xantar, el Salón Gallego de la Gastronomía y Turismo Miércoles, Marzo 7th, 2007 a las 10:18
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