Visiting Spain / Enoturismo en España: Expertos abogan por la profesionalización del enoturismo en EspañaLos expertos en el turismo del vino reunidos ayer en Madrid, España en el IV Congreso Nacional de Enoturismo coincidieron en la necesidad de la profesionalización en el sector para conseguir ofrecer a los clientes el nivel de calidad que demanda. Según indicó el director general de Abadía Retuerta, Donald Cuismano, “el gerente de una bodega sabe de vino, pero no tiene ni idea de hoteles y por ello tiene que contratar a un profesional del sector”. Por este motivo, Abadía Retuerta, que prevé inaugurar un pequeño hotel de 20 habitaciones junto con un restaurante de alta cocina en Sardón de Duero (Valladolid), dejará en manos de profesionales ambas líneas de negocio.Fuente: agroinformacion.com Añadió que los esfuerzos que se están realizando en la zona de Ribera apenas se ven apoyados por la Administración, que actualmente sólo ve el enriquecimiento “en el ladrillo”, motivo por el que también quieren construir la autovía Norte que atravesaría por gran parte de viñedos de alto valor. Explicó que, mientras La Rioja y Cataluña están aprovechando los recursos que ofrece el vino como atractivo turístico, Castilla y León aún no ha sabido ver el potencial y sólo hace un año ha puesto una oficina de información en una comarca en la que los monjes hacen vino desde el siglo XV. Una de las propietarias de la agencia enoturística Enodestino, Raquel Latre, afirmó que muchas comarcas vitivinícolas pueden beneficiarse del turismo, pero que en muchas de ellas aún “falta nivel”. Por ello, abogó por la profesionalización del sector, no sólo en hoteles y restaurantes, sino también en centros de interpretación y en todo tipos de establecimientos, para lo que se necesita que los empresarios de cada comarca se unan y creen un producto único. El gerente del Hotel Villa de Laguardia, Juan Manuel Lavín, indicó que “cuando se hace un hotel se debe explotar como tal y cobrar por los servicios que se ofrece y para ello hay que contratar a buenos profesionales del sector, de la misma manera que se contrata a un buen enólogo para conseguir el mejor vino en una bodega”. Lavín, quien procede del mundo de la hostelería, comenzó su negocio en los años ochenta ofreciendo cáterings a las empresas de Laguardia. Posteriormente, abrió la Villa Lucía para hacer celebraciones y eventos, y un hotel, que completa, para satisfacer la demanda de sus clientes interesados en el vino, con un centro temático del vino que cuenta con un museo y recursos audiovisuales para difundir de forma didáctica la elaboración de este producto. En el centro también se realizan catas y actividades de entretenimiento para los niños, así como senderismo entre los viñedos. Lavín apuntó que llenar los fines de semana un hotel es lo más fácil y que lo realmente difícil es “vivir de esto” y para ello “hay que llenar entre semana”. Consideró que hay varias fórmulas para conseguir este fin, pero descartó la de los americanos que visitan España y se dejan 1.000 euros en una semana, porque “de esos hay muy pocos”. Así que su apuesta ha estado en la celebración de eventos y reuniones para empresas y la realización de encuentros especiales como Cinegourland, un festival de cine y gastronomía que se celebra este año por segunda vez. El asesor de Bodegas Marqués de Riscal, Pablo Marco Gardoqui, indicó que el sector enoturístico necesitaría otros proyectos como el que asesoró, puesto que ha creado una gran riqueza en la zona y un efecto multiplicador de tal importancia que ya el 18 por ciento de los visitantes de Álava se interesan por esta bodega. Volver a HOMEPost relacionados Estas leyendo la entrada Enoturismo en España: Expertos abogan por la profesionalización del enoturismo en España Sábado, Abril 28th, 2007 a las 18:18 y esta categorizada en Actualidad en España, Atractivos turísticos en España, España, España Enología, General, Hotelería en España, Hoteles de España, Noticias de Turismo en España, Sector turístico en España, Servicios turísticos en España, Turismo, Turismo Enológico en España, Turismo en España. Usted puede seguir cualquier respuesta a esta entrada por el RSS 2.0 feed. ComentariosDeje una Respuesta |
