Visiting Spain / Ahora pedir jamones on line se puede en EspañaPaladar Ahumados distribuye jamones ibericos y ahumados artesanos a todos los rincones de España. La estrategia de comercialización se diferencia de la mayoría de las firmas de la provincia, sobre todo, porque es “on line”. Desde su oficina, el gerente recibe llamadas o correos electrónicos de particulares, hosteleros y cadenas de alimentación que desean adquirir un determinado artículo.
Puede ser salmón, jamones de jabugo, productos de la huerta o, también, “aceites gourmet de Jaén”. Lo más importante, es que el servicio se realiza en casa, sin intermediarios, y en menos de veinticuatro horas. En los tiempos que corren, es necesario agudizar el ingenio. O renovarse, o morir. Al menos, Rojas lo tiene así de claro. “Sirvo a los restaurantes, a los bares y a todo el que me pida algo”, explica. “Llevo el producto recién elaborado, desde el horno, a su casa”. Como plantea Rojas, en este tipo de establecimientos electrónicos se puede vender el ahumado en un salón de boda o a cualquier grupo de amigos que desee celebrar una jornada de convivencia. Eso sí, los alimentos irán bajo el sello de Paladar Ahumados. “Se trata de una marca de distribución, del mismo modo que Mercadona puede tener los artículos de Hacendado”, plantea. Pero no todo es “color de rosa” en la firma jiennense. Y es que, a su juicio, ser un pequeño empresario es, hoy día, un gran inconveniente. A su juicio, los grandes distribuidores sólo se fijan en las grandes marcas, aquellas que “salen por la tele” o que se ven en cualquier estantería de un supermercado. A las pymes, según asegura, les “cuesta hacer mercado”. “Una empresa importante siempre parte con ventaja porque es conocida”. Es decir, si Calvo anuncia un producto nuevo, se hace famoso. Si Paladar Ahumados promociona su caviar o el paté de atún, pocos los conocerán. Al menos, de momento. Ello supone que, aunque el ingenio se agudiza en tiempos de crisis, pocos son los que se atreven a invertir. “Si las administraciones no ayudan a realizar una buena iniciativa, no se puede llevar a cabo”, comenta. Para ofrecer esta clase de servicios, Rojas mantiene distintos convenios con hornos artesanos de varios puntos de España. Por un lado, comercializa una gama de alimentos relacionados con los salazones y los ahumados artesanos. Por otra parte, vende “oro verde” o, como él lo llama, “aceites gourmet de Jaén”. “Ofrecemos aceite de oliva virgen extra de primera extracción en frío y, también, ecológico de la provincia, de la variedad picual”, explica. Asimismo, cuentan con la Denominación de Origen de Sierra Mágina ya que, según confirma, es un sello de calidad. “Tenemos un servicio de logística avanzada que permite que los productos lleguen intactos a cualquier parte del mundo, en pocos días, directamente de la fábrica”, asevera. El proceso de tratado natural y artesano, como asegura, posibilita que se conserven las propiedades de los alimentos. Rojas confía, ahora, en la llegada de mejores tiempos para la venta de los alimentos de alta gama. Mientras tanto, se muestra satisfecho de ser pionero en la provincia en contar con una tienda “on line” de ahumados artesanos. Fuente: diariojaen.es Volver a HOMEPost relacionados Estas leyendo la entrada Ahora pedir jamones on line se puede en España Jueves, Marzo 26th, 2009 a las 9:25 y esta categorizada en Turismo en España. Usted puede seguir cualquier respuesta a esta entrada por el RSS 2.0 feed. ComentariosDeje una Respuesta |
